Jelly Beans Kitchen

Jelly Beans Kitchenって？

デコ巻きずし教室からスタートした
Jelly Beans Kitchen

身体に優しいデコ巻きずしレッスン
発達障害症状改善のための発酵調味料・料理のレッスン
コレステロールが高い等・生活習慣病を
気にする方向けの
低脂肪・高タンパク質の料理が学べます。

◆みんな違って、みんないい◆
食育を意識し、素材を大切にし、
国籍・凸凹・老若男女問わずに楽しめる。

そして、ここに来れば、
自然と笑顔になり、元気になれる。
そんな、優しさに包まれたキッチン。

それが、私が目指す
Jelly Beans Kitchenです。

Jelly Beans Kitchen
の特長

1 初心者の方、大歓迎！

デコ巻きずしは、食べられる
フードアートですので、工作です。

丁寧に、順序さえ間違えなければ
初心者の方、初めての方でも
可愛く綺麗に巻いて頂いています。

2 わかりやすい少人数制レッスン

レッスンは、少人数制（MAX5~6名）で実施し、
『ついていけない！』という方を出さない進行を心がけています。

3 オンラインでも安心のサポート

オンラインレッスンに不安のある方には、とことん質問や不安を取り除けるよう質問にお答えし、接続のサポートを実施しています。

4 復習用レッスン動画プレゼント

レッスン終了後には復習用に
レッスンを録画した動画を1ヶ月間
ご視聴いただけるURLをプレゼント
させて頂いています。

コース紹介

身体に優しい
デコ巻きずしレッスン

デコ巻きずしとは、巻きずしを切ると切り口が金太郎飴のように可愛い絵柄が出てくるお寿司のことです。

対面では無農薬のお米と、白砂糖不使用の手作りすし酢を使用してレッスンを行っています。

また、アレルギーや添加物を気にされる方のために、代替食材も可能な限りご提案しています。ヴィーガン対応も可能です。（絵柄に限りあり）少人数制。オンライン（Zoom）レッスン可能。

詳細はこちら

発酵調味料・料理レッスン
体質改善！腸活し免疫力を高める

毎日の食事に発酵調味料・料理を取り入れ、コロナに打ち勝つ免疫力を高めませんか？

出来るだけ身体に負担のかからない食材料を使用して添加物フリーの糀（こうじ）等を使用した発酵調味料の作り方、それらを使った発酵料理学べるレッスンです。

準備中

低脂肪・高タンパク質
料理レッスン
コレステロールが高い方向け

実は私、家族性高コレステロール血症という持病があります。【遺伝でコレステロールが高い病気】です。

同じ家族性高コレステロール血症の方や、健康診断でコレステロールが高くなってきていることを指摘された方へ、２０年以上この病気と付き合い体調管理してきた私がお届けする【食事制限があっても美味く食事をするためのヒント】になるレッスンです。

準備中

低脂肪・高タンパク質
料理レッスン
コレステロールが高い方向け

実は私、家族性高コレステロール血症という持病があります。【遺伝でコレステロールが高い病気】です。

同じ家族性高コレステロール血症の方や、健康診断でコレステロールが高くなってきていることを指摘された方へ、２０年以上この病気と付き合い体調管理してきた私がお届けする【食事制限があっても美味く食事をするためのヒント】になるレッスンです。

準備中

こんな方におすすめ

身体に優しいデコ巻きずし
単発レッスン

✔️お子様の節句やお正月などパーティーにイベントに
✔️お客様へのおもてなしに
✔️国際交流に
✔️ママの息抜き＆気晴らしに
✔️インスタ映えするお料理を作りたい方
✔️見て可愛く切って感動して癒されたい方
✔️本格的ではなくても体験してみたい方

日本デコずし協会認定
デコ巻きずし認定講座

✔️特技を増やしたい方
✔️趣味を極めたい方
✔️おもてなし料理の幅を広げたい方
✔️同じ趣味の仲間と出会いたい方
✔️デコ巻きずしを基礎から学びたい方
✔️認定講座の資格を取ってみたい方
✔️将来的にはお教室を開いてみたいとお考えの方

発酵調味料・料理レッスン

✔️お料理初心者の方
✔️便秘にお悩みの方
✔️美肌を目指したい方
✔️免疫力を高めたい方
✔️体質改善をしたい方
✔️添加物を気にし始めたけど何から始めていいのか分からない方
✔️お子様の発達障害・発達障害グレーゾーンの症状を改善したい方

低脂肪・高タンパク質料理レッスン

✔️病院で栄養士さんの栄養指導は受けたけど、実際に何をどう使ってお料理したらよいのか分からない方
✔️家族にコレステロールが高い方がいる方
✔️家族性高コレステロール血症と診断され不安な方
✔️コレステロールが高くても美味しいものを食べたい方

日本デコずし協会認定
デコ巻きずし認定講座

✔️特技を増やしたい方
✔️趣味を極めたい方
✔️おもてなし料理の幅を広げたい方
✔️同じ趣味の仲間と出会いたい方
✔️デコ巻きずしを基礎から学びたい方
✔️認定講座の資格を取ってみたい方
✔️将来的にはお教室を開いてみたいとお考えの方

デコ巻き寿司ってなぁに？

◆デコ巻きずしの由来は千葉県の郷土料理である太巻きずし◆

太巻きずし

デコ巻きずし

巻き寿司は日本の家庭料理として、

冠婚葬祭や地域の集まりで

ふるまわれてきました。

千葉県の郷土料理である太巻き寿司は、

具材でパーツを作り、巻き方を工夫して、

断面に美しい絵柄を描きます。

この昔からの絵柄を、

現代風にかわいくアレンジしたものが

『デコ巻き寿司』です。

※千県ＨＰより文章・画像引用※

◆デコ巻きずしについて

『デコ巻きずし』は、
ブロックのように組み立てて作って行くので

お料理というより

\ 食べれるフードアート /

工作の感覚で作れる点が魅力です。

老若男女問わず、
どなたでも気軽に作れて、
見せる喜びや食べる楽しさがあります。

金太郎飴のように
切っても切っても絵柄が出てくる
切り口がかわいい絵柄の巻き寿司は
普段使いはもちろんのこと、お弁当や
イベント、お祝いやホームパーティにと、
大活躍すること間違いなし！

レッスンのご案内

デコ巻きずし単発レッスン

◆オンラインレッスン

おもてなしに、作って楽しく切って感動食べて美味しい
デコ巻きずしは如何でしょうか？

巻き寿司を巻いたことがない
初心者の方も大歓迎！
レッスンでは綺麗に巻くコツを、
ゆっくりと丁寧にお伝えしております！

◆料金◆
1種類　：2,200円（税込）
2種類　：4,400円（税込）
※団体様・親子レッスンの場合は、別途ご相談くださいませ※

◆所要時間◆
約1時間程度

レッスンの詳細はこちら

日本デコずし協会認定「デコ巻きずし認定講座」

当Jelly Beans Kitchenでは、
私が所属している日本デコずし協会の
「デコ巻きずし認定講座」をご受講頂けます。

【日本デコずし協会認定講座】
・２級ディプロマ講座
・１級ディプロマ講座
・マイスター認定講座

リクエストを頂きましたら
随時開催しており
1名様から開催可能です。

レッスンの詳細はこちら

レッスンのお申込みはこちらから

お申し込みはこちら

レシピのご購入はこちら

デコ巻きずしの一例

◆動画で見たい方はこちら

デコ巻きずし
オンラインレッスンの様子

レッスンまでの流れ

Step

1

お申し込み

Step

2

お支払い

Step

3

レシピ・レッスン詳細・zoomのアドレスを送付

Step

4

レッスン

Step

5

レッスン動画お渡し(閲覧期間一ヶ月)

Step

2

お支払い

受講生の声

レッスンにご参加いただいた
受講生の声をまとめました！

４０代

デコ巻き寿しは初めてでしたが、Juriさんの親しみやすい雰囲気でとっても楽しく、分かりやすく有意義な時間を過ごすことができました。オンラインだと移動の時間もなく、子供たちも参加できた点もとても良かったです。また一緒に参加された方とSNSで繋がることもでき、ご縁に感謝です。遠方でなかなか会えないお友達と一緒に参加してみたいです！Juriさんの今後のご活躍を楽しみにしています！！ありがとうございました。

VOICE

３０代　自営業

手元を撮せるカメラがある事にビックリしました！とても本格的なレッスンで、すぐに身につける事ができました♪今まで親に言われるがまま巻いていましたが全く実にならず、、、。自分で食材を揃え、準備する事で初めて実につきました。今回のレッスンが外国籍の方達のサポートとリンクしたのですが、私が手取り足取りやってあげたんじゃダメなんだなと、改めて感じました。私もオンラインメイクをメニュー化に向けて頑張ります！

VOICE

４０代　主婦

娘二人と参加させてもらいました。デコ巻きの魅力にひきこまれました。楽しい時間で一時間あっという間でした。ありがとうございました☺️

VOICE

３０代　自営業

本当にとっても楽しくてイベントごとに巻きたくなりますね！！！ありがとうございました(๑>◡<๑)

VOICE

４０代

本日はご指導頂きまして、ありがとうございました。上手く巻けるか心配でしたが、先生の親切丁寧なご指導のおかげでちゃんと可愛いペンギンが出来上がりました。お一人づつきちんと対応して下さり、全員が巻けたときは感動しました！参加者の皆さんとご一緒に、楽しく受講する事ができました。本当にありがとうございました。

VOICE

４０代　自営業

幼稚園児の息子と一緒に参加しました。息子がすっかりハマって、講座のあと、自分で2本作りました(私がサポートしてですが)最後に包丁で切る時、どんなふうにできているかドキドキして本当に楽しいです。本日は丁寧にご指導いただきありがとうございました。

VOICE

３０代　主婦

初めてデコ巻き寿司を作ったのですが、思ったより簡単でわかりやすいレッスンで楽しかったです。またチャレンジしたいと思います^_^ありがとうございました！

VOICE

４０代　自営業

慣れてきたら、酢飯も余るので、２パターンのレッスンがよいかも？手元のカメラがよかったです☺️

VOICE

３０代　主婦

とてもスムーズで、わかりやすいレッスン内容でした!ラッキーなことにマンツーマンだったので、子どもたちのペースをひろってもらいながらで、ゆったりできました。グループレッスン、マンツーマンレッスンと価格は変えてされるのもニーズはあるのではと思いました。

VOICE

５０代　自営業

料理は得意じゃないので、私にもできるかな？っていう不安がありました。でも、材料を準備してるうちにワクワクしてきました。1つ1つ丁寧に教えてくれて、その通りにしていくと可愛く完成できて感動！難しそう、というイメージでしたが、私にも作れるんだ！って嬉しくなりました。早速、残った材料で復習しました。違うのも作ってみたくなりました。ありがとうございました！

VOICE

３０代　自営業

手元を撮せるカメラがある事にビックリしました！とても本格的なレッスンで、すぐに身につける事ができました♪今まで親に言われるがまま巻いていましたが全く実にならず、、、。自分で食材を揃え、準備する事で初めて実につきました。今回のレッスンが外国籍の方達のサポートとリンクしたのですが、私が手取り足取りやってあげたんじゃダメなんだなと、改めて感じました。私もオンラインメイクをメニュー化に向けて頑張ります！

VOICE

メディア掲載情報

エンタメ忍者
みやゆうさんの
公式YouTubeチャンネルにて
当店が紹介されました！

Dreamia Clubさんと
料理リレー2020レシピ集に
当店が紹介されました！

Dreamia Clubさんの「ピックアップ教室」の
「FOOD ART」のコーナーで
4回にわたって当店が紹介されました！
ぜひご覧下さい。

詳細はこちら

料理リレー2020レシピ集に
掲載されました！

JuRiのデコ巻きはこちら

料理リレー2020レシピ集に
掲載されました！

JuRiのデコ巻きはこちら

講師紹介

JuRi

Jelly Beans Kitchen 主宰

初めまして。JuRiです。ご覧くださりありがとうございます。

サラリーマン25年目のパラレルワーカーです。
パラレルワーカーとは複数の職種の仕事をしている人のことです。
個人事業主としては主軸の２つ、お料理教室とお片付けサポートをしております。
プライベートでは２男児の母（小６・小２）で、次男は発達障害グレーゾーンです。その為、発達障害のお子さんを持つ家庭が親子で笑顔になれる活動もしております。

女性は忙しいです。特にお母さんは、秒単位で動いていると思います。
そんな中でも自分の時間を作り、自分を大切に、そして、一人で抱え込まないで下さいね。気分転換に、自分も楽しめて家族のためになる習い事をしてみませんか？

【プロフィール】
✔️兵庫県・宝塚市在住　1976年4月生まれ　46歳
✔️サラリーマン26年目・個人事業主２年目
✔️英語は義務教育の範囲レベルですが、海外旅行大好きで、
　海外の方とコミュニケーションをとるのが大好きな元バックパッカー女子
✔️英語は中学生レベル（英検３級）韓国語は旅行に困らないレベル（ハングル能力検定3級）
✔️中１と小３（発達障害グレーゾーン）の兄弟のママ

【保有資格】
✔️整理収納アドバイザー　　　　
✔️企業内整理収納マネージャー　
✔️改善整理コンサルタント
✔️ホームファイリング®上級
✔️宅地建物取引士　他

✔️日本デコずし協会・マイスター認定講師
✔️日本かわいい寿司協会認定　デコロールずしコースマイスター
✔️外国人向け料理教室　わしょくっく準認定講師（大阪一期生）
✔️食品衛生責任者　他　　　　　　　　　　　（2023年3月3日現在）